飯前開胃小菜圖解|醃醋蒜

大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖，具有強烈的辛辣蒜臭味，蒜頭、蒜葉（蒜苗）和蒜臺均可做成調味料或菜餚食用。醃醋蒜是以大蒜為主要原料，再配以陳醋、白砂糖和鹽醃製而成的一道飯前開胃小菜，做法簡單方便，喜歡吃醃醋蒜的小夥伴自己在家可以輕鬆製作。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把大蒜洗乾淨去皮

第二步

將大蒜放入盆中，倒入白砂糖和鹽

第三步

倒入陳醋

第四步

倒入涼白開然後攪拌均勻

第五步

封上保鮮膜，放入冰箱醃製48小時

第六步

將裝醃醋蒜的容器燙洗乾淨，瀝乾水分備用

第七步

把醃製好的大蒜一個個放入容器中

第八步

將剩餘的醋汁均勻的分別倒入容器中，然後蓋上蓋子放於陰涼乾燥處醃製一個月

第九步

醃製好的大蒜要吃多少就夾多少出來食用即可