![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解")
中午飯不知道吃什麼的話，不如來一碟醬萵苣吧！好吃又下飯，而且做法又簡單。那麼在這裡我先分享一下做法吧，保證比外面大排檔的好吃！首先萵苣給鹽醃製一晚，除去多餘水分，使其充分吸收醬汁，然後再加點辣椒，蒜末，醬油進去，放3天即可開吃
主料
萵筍 ：
一根 輔料
蒜 ：
8個 辣椒 ：
8個 鹽 ：
適量 醬油 ：
適量 詳細步驟：
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第2張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第2張")
第一步
準備萵筍，洗淨
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第3張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第3張")
第二步
去皮切塊
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第4張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第4張")
第三步
加鹽抓勻
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第5張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第5張")
第四步
醃製一晚，瀝乾水分
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第6張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第6張")
第五步
切塊
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第7張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第7張")
第六步
準備蒜，辣椒
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第8張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第8張")
第七步
蒜切末，辣椒切段
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第9張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第9張")
第八步
然後同萵筍放入乾淨的玻璃罐中
![醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第10張]( "醃醬萵苣，開胃又下飯圖解 第10張")
第九步
倒入醬油，然後蓋上蓋子放3天即可
烹飪技巧：
再加點醋比較好吃些
千里飄香谷
