超辣的辣爆鳳爪如何做簡單又美味

辣爆鳳爪也叫麻爪爪，重慶名的小吃，麻麻的好鳳爪，有態度有良知的食品工匠，重新定義泡椒鳳爪，重慶朋友圈最火的休閒小吃。重慶版舌尖上的中國《招牌菜》推薦小吃。麻爪爪源於重慶千年古城-安居古鎮，擁有22年工藝傳承，當然自己也可以在家制作，簡單方便

主料

輔料

具體步驟

先把鳳爪焯一下，用涼水過一下，

腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵

鍋中燒開水，滴入數滴食油，加一點鹽，倒入西蘭花，焯燙至變色，撈起過冷河，瀝乾水分備用

鍋中油熱，倒入香腸，小火煸炒出油。

香腸撥一邊，倒入洋蔥和蒜瓣，炒出香味；混合香腸，炒勻。

倒入腐竹，大火炒勻。

淋入生抽，快速翻炒均勻。

倒入西蘭花，炒勻。

這就OK了，可以享受美食了，