「美味可口」辣炒蝦仁秋葵如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

秋葵 ：300
蝦仁 ：300

輔料

橄欖油 ：適量
辣醬 ：適量
白糖 ：適量
白葡萄酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.準備食材：秋葵、蝦仁、辣醬。

2.解凍蝦仁後用牙籤挑去腸子用少許鹽胡椒粉以及白葡萄糖醃製作、秋葵去頭去尾切片。

3.燒熱一鍋水，倒入切好秋葵。

4.大火煮片刻至變色即可。

5.撈起後過涼水，瀝乾水分。

6.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入蝦仁。

7.大火翻炒。

8.倒入秋葵。

9.翻炒均勻。

10.再加入辣醬，（這種辣醬裡有薑絲，非常適合炒海鮮用）

11.炒均勻，調入適量鹽與白糖，勾生粉芡即可熄火。

烹飪技巧

1、蝦仁最好用胡椒粉以及白葡萄酒醃製可支隊腥氣。2、由於這種辣醬比較鹹，所以炒的時候放鹽要少，另外最好調入適量白糖。