![「美味可口」奶油雞米花怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」奶油雞米花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞胸肉 ：
1副脆漿粉 ：
2大匙 牛油 ：
1小匙蛋 ：
1/2顆水 ：
1大匙玉桂粉 ：
少許薑末 ：
少許蔥末 ：
少許麻油 ：
少許 胡椒粉 ：
少許酒 ：
少許鹽 ：
少許 輔料
具體步驟
1. 將雞胸肉洗淨去骨後，先切成長條狀，再切小丁，再以所有醃料醃約20分鐘至入味備用。
2. 將牛油放置室溫至溶化後，加入脆漿粉、蛋、水一起調和成面煳。
3. 將作法1的雞丁均勻裹上作法2的面煳。
4. 取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，燒熱，將作法4的雞丁以130℃的油溫炸約2分鐘至表面呈金黃色即可。
千里飄香谷
