主料
魷魚 :1000輔料
辣椒粉 :適量具體步驟
1.魷魚切成片
2.鍋內加水、料酒、薑片少量鹽煮開
3.放入魷魚片煮到8-9成熟,只要變色微卷即可,盛出控水
4.鍋內加入油放蔥姜炒香
5.加入孜然及花椒粉(可加辣椒粉)翻炒香
6.加入甜麵醬翻炒香
7.倒入魷魚片翻炒
8.翻炒均勻後,裝出一部分,剩下一部分加入辣椒粉。
9.翻炒均勻後出鍋
1.魷魚本來有鹽味,鹽和醬要適量加2.辣椒粉可以跟孜然粉一起加,家裡有不能吃辣的所以我盛出一部分後再加的辣椒粉。3.我家的孜然粉和花椒粉是混合在一起的,用買來的孜然粉,加上麻椒用料理機打成末裝瓶,隨用隨取。