白灼雙花怎麼做|白灼雙花的做法

“花菜質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，特別是西蘭花富含維生素C，礦物質含量也很豐富，對於延緩衰老很好好處，適宜於中老年人食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白灼雙花的做法步驟

• 1、白花菜和青花菜撕成小朵後放水裡洗淨。

• 2、洗好的雙花菜放入沸水鍋裡焯熟後用涼水沖涼。

• 3、蔥、姜、蒜切碎。

• 4、取一小碗，放入半碗水，放入一湯匙的蠔油和少量的鹽攪勻。

• 5、炒鍋倒少許油燒熱，下蔥薑蒜煸出香味。

• 6、放入調好的蠔油水煮沸。

• 7、把花菜碼在盤中。

• 8、澆上料汁，撒上幾粒提前泡發的枸杞裝飾即可食用。

小竅門

1、.西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用。
2、喜歡口感脆爽的焯水時間不要太長。