好吃的香煎釀辣椒，辣椒的維生素C是蔬菜當中含量最高的，辣椒也是我們四川人的最愛，一般沒有辣椒就吃不下飯，所以辣椒對我們是很重要的一道菜，我們在做這道香煎釀辣椒 的時候最好是選擇那種大的辣椒，不太辣，小辣椒就會很辣，一些人可能會接受不了
主料
青椒 ：5個輔料
油 ：適量具體步驟
新鮮青辣椒洗淨，瀝乾水；
辣椒去蒂、從中間切開，去籽，放鹽醃製5分鐘；PS：醃製好的辣椒，可以用冷水沖洗鹽，防止太鹹
香菇汆燙，瀝乾水切粒、瘦肉剁碎、蔥切碎、放鹽、油、醬油、料酒、生薑末、生粉加水拌均一起，拌均
把餡放入辣椒槽中，壓實；
熱鍋，倒油，油溫150度左右；
放入釀好的辣椒，用中火煎；
翻轉一次，改為小火繼續煎；
在翻轉一次繼續煎，是的辣椒皮全部變軟，即可。PS:可以四面翻轉煎
千里飄香谷
