帶你瞭解神奇的辣椒油|炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜

生活在成都的人一般是無辣不歡的，所以他們即使吃家常便飯的時候也會配著辣椒油來吃，我們再去到成都時候，遠遠的就能聞到辣椒的香味，那麼神奇的調料辣椒油是怎麼製成的呢?今天小編就給大家介紹一下炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜?

一、炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜

1.我們在製作辣椒油的時候，首先要挑好辣椒油的原材料。我們最好是挑那種晒乾了的朝天椒，這種辣椒的辣度非常來適合做辣椒油，而且感到辣椒炒出來的辣椒油更香。

2.在炸辣椒有的時候有的選擇也是非常的重要的，平時我們一般都是用家裡豆油來炒，但是其實在炸辣椒油的時候，用普通的豆油中再加一些香油炸出來的辣椒油不光色澤好，而且味道也會特別的香。

3.在平時我們在炸辣椒油的時候可能不會加一些配料，但是其實在做辣椒油的時候加入一些配料，炸出來的辣椒油的香味兒會十分的特別。所以我們炸辣椒油的時候也可以加一些花椒，麻椒這種配料來製作。

4.我們在製作辣椒油的時候不要一次性都加進去，我們要一點點的放辣椒，這樣炸出來的辣椒油顏色更漂亮一些，味道也會比一次性放進去要好。

二、辣椒油的製作方法

1.首先我們準備需要用的材料幹辣椒，豆油，香油，八角，花椒，香葉，肉蔻，丁香，草果，桂皮，麻椒。準備好這些，我們就開始製作吧。

2.先把幹辣椒用榨汁機打碎。然後鍋中放入豆油，油熱之後放入香油，八角，香葉，草果，花椒等香料炒出香味之後把這些放進去的調料撈出。然後把炸好的油倒入辣椒麵兒裡就可以了。

辣椒油作為一種調味品是一年四季都不可以缺少的，平時我們在吃麵條，吃餃子的時候都可以放辣椒油。炸辣椒油怎麼做才能又辣又香甜？小編已經分享了，趕快做起來吧，而且自己做出來的辣椒油既乾淨又衛生。所以平時我們在家可以買這些材料，然後做出好吃的辣椒油。