家常菜煎釀青椒如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

玉米 ：100
雞蛋清 ：50
豬肉 ：200
香菇 ：150
青椒 ：250
蝦仁 ：100
胡蘿蔔 ：100

輔料

姜 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量

具體步驟

1.青椒，鮮肉，香菇，蝦仁，胡蘿蔔，玉米。還有一個雞蛋清，蔥，姜

2.把青椒一剖為二，其餘材料均切碎，備用。

3.敲個雞蛋清在肉末裡，按一個方向攪拌上勁。

4.再把所有配料都放進去，加鹽，料酒，白糖調味

5.在青椒內壁摸一層幹生粉，再把做好的餡均勻的塞進去，不要太厚了

6.點火，熱鍋，把蒸好的青椒放進去，兩面煎一下，略加調料，起鍋

烹飪技巧

如果肉塞的太多，那麼就在鍋裡放水煮開，把青椒上鍋蒸一下，約3分鐘左右。（肉餡不多的話，這步可以省略）