家鄉釀辣椒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將魚肉，豬肉洗淨，剁成肉末（圖1），加胡椒粉，鹽，雞粉，料酒，香油和生粉均勻（圖2），用筷子順這一個方向大力的攪拌，至起膠（圖3），備用；

2. 辣椒洗淨，切開兩邊，切除蒂部掏出籽；

3. 將做好肉末釀入辣椒裡（圖4）；

4. 鍋中放油，燒至三成熱，放入辣椒，小火慢慢煎至肉末變成金黃色（圖5），再煎另外一邊（圖6），大約3分鐘，即可。