美味水晶蛋盞如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮桂圓去殼。

2. 去殼後的桂圓肉，切下頭部1/3的果肉，小心的剔除果核。這樣，桂圓就成了一個個半透明水晶碗。

3. 雞蛋打散，加水，加一勺糖，攪拌均勻。雞蛋和水的比例約2。

4. 用小勺將蛋液挨個填入一個個桂圓盞中。

5. 蒸鍋底層放水，將盛滿蛋液的桂圓放入蒸鍋上層。

6. 開火，上汽後，轉小火蒸5分鐘。

7. 出鍋，在每個上面再塗一點果醬。