美味水晶白菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把白菜洗淨，去葉（可以另做一菜，燉湯），剩下白菜幫。

2. 將白菜幫斜45度切成小塊。

3. 湯鍋燒水，到鍋邊冒吱吱的小泡，把白菜幫倒入，抄水約15秒。撈出，放入冷水中拔一下。

4. 將白菜幫控幹水分，放糖，雞精，白醋。

5. 炒鍋倒油，放入花椒粒及幹辣椒，炒香。澆於白菜上，拌勻。