準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬手 :
1只黑醋 :
2500 姜 :
1000 輔料
鹽 :
適量 雞蛋 :
20個油 :
適量 具體步驟
1.豬手開邊,洗淨
2.晾乾水
3.準備雞蛋
4.黑醋
5.嫩子姜,洗淨切片,飛一下水
6.晾乾
7.豬手出一下水
8.準備好的材料。
9.落油,鹽爆炒一下豬手
10.再放入已經飛過水的姜,繼續翻炒
11.倒入黑醋
12.放入蛋。大火煲滾,大概30分鐘
13.美味的豬腳姜就甘食得~
烹飪技巧
豬腳姜可以用豬手或者豬腳豬手比較好肉,所以,我用了豬手,一般外面吃的都是豬腳的醋蛋跟豬腳姜要隔晚吃先入味的~