「自創」紅燒排骨如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

排骨 ：800

輔料

油 ：適量
冰糖 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：1片
大料 ：適量
小茴香 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.把排骨切小塊，在水裡焯掉血水。

2.熱鍋裡放油，放冰糖，放大料。

3.放排骨煸一下。

4.一定要耐心的多煸一會兒，讓排骨上色，放姜和蒜。

5.放蔥 。

6.我放的是老湯。

7.再放開水。

8.燉他一個小時，讓湯慢慢熬掉。

烹飪技巧

用中小火熬。