「自創」土豆紅燒肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：400
土豆 ：500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
冰糖 ：適量
姜 ：適量
大料 ：適量
蔥 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蕃茄沙司 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.五花肉切塊

2.鍋中放入料酒、薑片、大料

3.五花肉下水焯

4.蔥切段、薑切片

5.土豆切塊

6.鍋中放油，放入蕃茄沙司，炒一下，把油炒成紅色

7.把焯好的肉放入油中，加入冰糖及醬油翻炒

8.炒至冰糖融化

9.倒入砂鍋中，加入蔥、姜、料酒、鹽、雞精。大火燉開之後小火燉30分鐘

10.加入土豆，燉至土豆熟爛，再轉大火將湯汁收幹

烹飪技巧

焯肉冷水下鍋會更有效的除膩，讓肉的口感更好。加入蕃茄沙司會讓肉變的不膩，更好吃。