香脆的南瓜芝麻餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需材料。南瓜切片。

2.電飯鍋水燒開，再把南瓜放鍋裡蒸三十分鐘，蒸爛為止。

3.蒸好後用勺子把南瓜壓爛，成泥狀。

4.加入適量白糖拌勻，再加入適量糯米粉拌勻。因為南瓜蒸好後水份比較多，所以糯米粉可以根據自己的手感多加點。

5.再把做好的揉成麵糰。

6.把做好的麵糰，挨個做成一小個一小個丸子，再壓成餅狀就可以了。

7.每個餅上淋幾點清水，再兩面沾滿白芝麻。

8.油燒到七成熱再專小火慢炸，每個都會炸的發胖。因為我油放的不多，所以炸的時候最多放一兩個一次炸，太多了會沾在一起。用筷子挨個翻面炸到兩面金黃就可以了。

9.炸好後撈出控油就可以了。

烹飪技巧

油溫一定不能太熱，否則會很吸油，又發不起來。低油溫炸出來的個個都會發胖的，很圓，很漂亮。就算放涼了後凹下去，但是口感還是很棒的！