鹽煮花生的做法 下酒菜--鹽煮花生 鹽煮花生怎麼做

“這花生無論是作零嘴，配菜或下酒菜都適合，也很好吃。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽煮花生的做法步驟

• 1、花生沖洗一下。

• 2、放入小鍋裡，放鹽，糖，八角，香葉，桂皮，幹辣椒和750ml水，大火煮開，轉小水煮30-40分鐘。(軟硬程度根據自家口味調節。)

• 3、關火燜到水涼，倒出，挑去香料。

• 4、把花生放大碗裡。

• 5、另起鍋把水燒開胡蘿蔔青豆粒煮2-3分鐘。(也可以放西芹，窩筍等)

• 6、瀝乾水份。

• 7、放入花生裡。

• 8、放1/4茶匙鹽，1茶匙醬油，1茶匙醋(可以是香醋，陳醋，水果醋。)。吃辣的可以放1茶匙辣油，我家不能吃辣，沒放。

• 9、拌勻即可。

• 10、零嘴，小菜，下酒菜都可。