回味的燒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐洗乾淨，切成塊。

2.炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香。

3.豆腐入鍋翻炒。要輕輕炒，不要將豆腐翻碎。

4.加醬油翻炒。

5.加蠔油翻炒。

6.加白糖翻炒。 適量加些水。

7.加鹽、味精翻炒。 改文火蓋上鍋蓋燒一會兒。 其間要適時翻動。

8.收湯後，豆腐入味兒了，撒些蔥碎，即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

豆腐入鍋後要輕翻動，以避免豆腐散。受湯入味兒一定要用文火，豆腐味道才更好。