主料
麵粉 :800輔料
油 :適量具體步驟
1.準備要用的食材
2.洋蔥和生薑切成末(把洋蔥剝去幹皮然後切開放在溫水裡面泡一會再切,好像就不那麼刺眼了)
3.肉餡放生薑十三香,鹽,醬油
4.再放上洋蔥末
5.順著一個方向攪拌均勻,醃十分鐘左右
6.豬肉餡調好以後,開始準備豆角洗乾淨切成末
7.放入肉餡內
8.起油鍋放入花椒炸香後撈出,待油溫稍涼後倒入肉餡內
9.順著一個方向調拌均勻
10.麵包機和麵團
11.麵粉和好以後,餳二十分鐘,下劑子,揉圓
12.擀成餃子皮
13.包餃子
14.全部包好後,放入開水中煮熟即可
和麵的時候可加入少量鹽,這樣和出來的麵糰比較勁道,煮的時候不容易煮破