爽滑的蒜香茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子準備3-5根，人多就多準備點。

2.切成條，放盤子裡面備用。

3.蒜拍成蒜，備用。

4.把切好的茄子放在鍋裡蒸，一般蒸個3-5分鐘就可以了。

5.蒸好的茄子備用。

6.油鍋開起來，等油熱。

7.放一片姜和蒜末，煸到香味出來。

8.倒入茄子，放少許鹽。

9.煸一會放入鮮醬油，放少許白糖（白糖提鮮味）。再煸一下，關火。

10.出鍋，香噴噴。

烹飪技巧

吃辣的朋友可以放幾個幹辣椒，不要炒的太爛。