![在家做的綠筍鴨腿湯怎麼做好吃又簡單]( "在家做的綠筍鴨腿湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時主料
鴨腿 ：
1只 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量 黑木耳 ：
適量 姜 ：
適量綠筍 ：
適量蔬之鮮 ：
適量 具體步驟
1.鴨腿洗淨斬塊，涼水中浸泡去血水。
2.綠筍浸泡去多餘鹽分，以免太鹹。
3.黑木耳泡發。
4.鍋內燒適量開水，倒入浸去血水的鴨腿，放如薑片，倒入少許料酒，大火燒開後轉小火煮約2分鐘。
5.倒出洗淨。
6.另起一鍋加適量清水，倒入洗淨的鴨腿，放入薑片和料酒，大火煮開後轉小火。
7.綠筍洗淨切成長段。
8.倒入鍋內，大火煮開後轉小火煮約10分鐘。
9.泡好的木耳洗淨擇去根部雜質，倒入鍋內，燒開後繼續煮5分鐘，湯就做好了。
烹飪技巧
綠筍要提前浸泡以免太鹹。
千里飄香谷
