方筍乾煮鴨腿很有味道,方筍乾和鴨腿是很搭配的,互補後營養成分更高,所以,美食家們研究出一道菜來都是有一定道理的,真是佩服。製作這道菜,所需佐料較多,可要準備齊全啊,不然沒有人家做的味道好,豈不是很可惜!不用害怕,都是常用的佐料。
主料
鴨腿 :450輔料
油、糖、老抽、蔥、桂皮 :適量具體步驟
準備好食材
將洗淨的草蝦剪掉鬍鬚以及蝦腳,放入少量的蔥姜料酒醃製30分鐘左右
鍋中放入適量的植物油。
加入郫縣豆瓣醬和剩下的生薑,倒入草蝦炒,再加入香醋、料酒和白糖、少量食鹽和少量的水翻炒幾分鐘,如果草蝦太大可以加蓋悶幾分鐘。
加些雞精煸炒勻,淋些芝麻油即可