入味石筍乾燉鴨腿如何做簡單又美味

大家都知道春天的竹筍非常鮮美，而且肉厚，但是過了春天還是很想吃竹筍又該怎麼辦呢，所以祖先把它晾晒成幹。筍乾用來煲湯是極佳的。這個入味石筍乾燉鴨腿用筍乾吸收了鴨子的肉香，鴨子吸收了筍乾的清香又解了鴨子的油膩感，一舉兩得

主料

輔料

具體步驟

鴨腿去雜質洗淨，冷水下鍋焯一下，撈出，切大塊

石筍乾用溫水浸泡15分鐘，撈出漂淨，切寸段待用

取高壓鍋，放入鴨腿塊，加蓋過鴨腿的清水，加料酒，蔥，姜，

大火煮開，小火燜20分鐘，關火

放入石筍乾，大火煮上閥，小火燜30分鐘。

加點鹽調味，撒些蔥花即可。