1、吐司切小塊(火龍果吐司和南瓜吐司兩種)。
2、毛芋蒸熟去皮壓成泥,加了少許鹽。
3、雞蛋加鹽、料酒打散。
4、吐司抹上芋泥。
5、蓋上另一片吐司。
6、做好的芋泥吐司夾裹上蛋液。
7、鍋中放油燒熱,放入吐司夾小火煎制。
8、撒上蔥花。
9、出鍋啦。