![美味鴨腿筍湯怎麼做好吃又簡單]( "美味鴨腿筍湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鴨腿 ：
400 筍 ：
1根 輔料
金華火腿 ：
1根米酒（可用料酒） ：
少許 姜 ：
適量 具體步驟
1. 做開水後，煮一分鐘鴨腿，去掉血末，洗淨。
2. 鍋裡放點油，油溫後放入薑片爆香。
3. 放入鴨腿翻炒幾下後，倒入米酒。米酒可以多倒些，料酒的話少放，一兩勺子就行。（米酒，我在雙井家樂福，乳酪冰櫃對面的臺灣商品那裡買的．在太平洋地下超市調料區也有）
4. 倒入足量水。
5. 火腿切小片後放入湯中。
6. 中火煮開後保持沸騰狀態15分鐘，同時再掠去浮沫。
7. 放入筍後，轉小火慢燉至鴨腿完全酥爛到脫骨頭後，加鹽調味。吃的時候，我喜歡用辣醬油泡香菜汁澆到鴨腿上吃。
千里飄香谷
