本次推薦的淡口味的火腿鮮筍湯,是一款非常好的滋補湯類。內容除了火腿和鮮筍之外,還有排骨,輔料還有姜等,主料還是鮮筍,筍的味道可能有一部分朋友會不那麼容易接受。但其煲湯的確不錯,湯汁比較清新,加上少許的排骨肉類中和一下,的卻不錯。
主料
排骨 :50輔料
袋裝筍 :適量具體步驟
金華火腿切厚片,姜切薄片,鮮筍剝去外皮切片
排骨洗淨,先過沸水汆去血水,再衝洗,瀝乾水分,火腿也過下沸水瀝乾
處理過的排骨,火腿片,薑片一起放入電飯鍋,加入適量的水,水沒過所有食材1掌寬,按電飯鍋2小時煲湯
約50分鐘後,撇去湯上浮沫,加入筍片和袋裝筍
接著燉,快要煲好時調入黃酒,白胡椒粉和香蔥小段即可;煲湯時間,視各自電飯鍋效能而定,只是湯要煲出白