關於秋天素補——蔥香小芋頭的知識

“平時不喜歡買芋頭吃，看那東西一點點、黑黑的，一看就不想買。最近看了中央臺的天天飲食，說秋天吃點芋頭好。看了屈浩大廚做了道蔥香小芋頭，看著挺好吃的，咱也試試看，啊，大廚做的菜就是不一樣...

“小茴香是一種香料。他有著獨特的香味。把他和新鮮的芋頭燒製，別有一番風味。”食材明細主料芋頭（半斤）平菇（一把）輔料蔥（適量）小茴香（二匙）幹辣椒（3個）香葉（二片）八角（一個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）...

食材明細主料五項肉（適量）輔料白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）香芋（適量）五香粉（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香芋扣肉的做法步驟1、鍋裡燒開水將五花肉放進去煮熟，晾...

食材明細主料芋頭（適量）麵粉（適量）蔥（適量）調料油（稍寬（炸丸子用））鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）高階（難度）蔥花芋頭苞的做法步驟1、準備好芋頭。2、去皮，加適量的水，放入高壓鍋壓10分鐘...

“剛好買到了荔浦芋，家裡又有些秋葵。雖然濃油赤醬的菜開胃又下飯。但是長時間吃重口味的菜。會讓味覺變得不敏感。所以偶爾來些清淡的養生菜也不錯。芋頭也是廣受歡迎的蔬菜，腩肉和芋頭...

食材明細主料芋頭（適量）香蔥（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥香芋頭湯的做法步驟1、材料準備好2、將芋頭去皮洗乾淨，切成片；香蔥洗乾淨，切成碎蔥。放入一旁備用3...

“芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭的食用方法很多，.煮、蒸、烤、燒、炒、燴、炸都可，口感細軟，黏嫩爽口，營養豐富。小的時候家裡有種植，但總是不多；一般...

食材明細主料芋頭（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）素燒芋頭的做法步驟1、準備食材。2、芋頭去皮。3、洗乾淨4、切滾刀塊。...

“芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量。”食材明細主料芋...

“這個時節的芋頭是最好吃的呢。軟糯可口。這是一道典型的農家菜，小時候到老家，外婆經常做給我吃。一點兒菜子油，一點兒小蔥一把花椒。鹽辣椒麵就能做出的美味。非常的簡單。我把它改進了...

“芋頭都說是冬天的寶，晚上來一道簡單的素炒芋頭”食材明細主料芋頭（200g）輔料鹽（4g）雞精（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素炒芋頭的做法步驟1、芋頭清洗乾淨2、然後切成片3、鍋裡另入...

食材明細主料小芋頭（400克）蔥（40克）輔料油（少許）鹽（適量）雞精（2克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）蔥香小芋頭的做法步驟1、小芋頭蒸熟。2、鍋燒熱下少許油，下蔥蒜煎香，下胡椒粉、雞精。3、下適量水、鹽...

“芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味，其實鬆軟濃郁的芋頭，與菇類一起製作的素食米糕，香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。”食材明細主料長糯米（2杯泡水（5-6小時備用））芋頭（400g...

“香蔥小芋湯，是廣東客家的一種小湯做法。自從上次做了菜心芋湯，回味無窮。今天下班回來晚了，沒有買菜，再陽臺上扒了幾個蔥，把家裡小芋頭來煮熟，做了一款美味的香蔥芋頭湯。粵菜就是簡簡單單...

“滿眼的芋頭糕好像都是臘腸，海米，難得看到兩個全素的。猛然間發現王森先生的這個芋頭糕，無肉也無海米。一下子來了興趣。沒捨得多整，減半使用。沒有油蔥酥，也不完全明瞭油蔥酥是個什麼玩意...

“芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，有增加免疫力、解毒防癌、美容烏髮的作用。預防癌症、防止老化、降低血糖、預防...

“很香的一道菜”食材明細主料芋頭子（適量）輔料蔥花（適量）蒜泥（適量）黃酒（適量）醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油芋頭子的做法步驟1、準備芋頭子，七八分熟2、放點色拉油把芋頭子小...

寓意吃了腿腳不抽筋。芋頭也叫做水芋、毛芋、青皮葉、接骨草等，原產我國和印度等熱帶地區，在中國種植廣泛。芋頭的品種比較多，包括紅芋、白芋、九頭芋等，紅芋植株高90-100釐米，母芋比較大，外...

“脆香炸小芋頭，是我很喜歡吃的一種零食，也可以下午茶。一口咬下，外皮嘎巴脆，裡面的芋頭粉粉，口感豐富，回味無窮。脆香炸小芋頭做法非常簡單，食材實惠、平民，就是小芋頭、炸粉、麵包糠、鹽、五...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘芋頭是街頭小吃的常見材料，番沙芋頭，芋頭面包……光是芋頭糕就隨著材料不同有各種口味。今天做的這款素食蔥香芋頭糕是...

“香芋蒸排骨”食材明細主料肋排（500g）芋頭（300g）輔料蔥花（適量）薑末（適量）生抽（適量）鹽（適量）澱粉（適量）香油（適量）剁椒（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）芋頭排骨的做法步驟1、食材2、將芋頭切去...

“芋頭大的肉質球莖稱為母芋，從母芋上發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為“子芋”，再從子芋發生“孫芋”。小時候家裡種的芋頭母芋都是拿去集市上賣了換錢，自己家只食用小個的子芋，而且我也更...

食材明細主料香蔥（1小把）小素雞（250克）輔料冰糖（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香蔥小素雞的做法步驟1、食材：香蔥。2、小素雞。3、冰糖。4、將香蔥去根洗淨、撈出。5...

“很可愛的小芋頭，普通的芋頭，別樣的吃法，之前記得用同樣的方法做過香辣土豆。味道也很美味哦，可以當平時小吃也非常的不錯哦。”食材明細主料小芋頭（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量...

“芋頭香糯粉面入口即化，香蔥的清香，一道很清淡的湯品。”食材明細主料芋頭（適量）香蔥（少許）輔料鹽（少許）蒜末（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芋頭香蔥湯的做法步驟1、備好食材：用油煎過...