讓人懷念的玉米麵發糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備的食材。白麵:玉米麵是2:1

2.用溫水把酵母化開，到入白麵和玉米麵中攪拌。

3.揉成麵糰。蓋保鮮膜發酵約1個小時。

4.麵糰發酵至兩倍大，表面有氣泡，用手指一按，不反彈，即可。

5.盤子底部抹少許油，到入麵糰，整型，放入洗好的乾果。放在蒸鍋內二發，大約30分鐘。

6.冷水下鍋，開大火，開鍋30分鐘，燜5分鐘即可。

烹飪技巧

1、白麵:玉米麵是2:1。2、和麵時面要和的軟點。這樣發糕發酵好，口感更鬆軟。