美味茄汁雞蛋意麵如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

一頓豐盛的早餐可不僅僅是能填飽肚子，還能讓你一整天都充滿活力，又有利於養胃。美味茄汁雞蛋意麵就是一道做法簡單，營養豐富的早餐必選菜品。美味的意麵澆上香氣四溢的茄汁，一口吃下去，口裡留香，幸福感滿滿，再搭配上水果和牛奶，既解膩又營養。

主料

雞蛋 ：1個
意麵 ：50
西紅柿 ：1個

輔料

油 ：適量
歐芹粉 ：適量
鹽 ：半勺
黑胡椒粉 ：適量
番茄醬 ：2勺
水 ：適量
糖 ：1/4勺

具體步驟

1.意麵準備好，水燒開煮意麵

2.熬煮醬汁的過程中，意麵煮好後過涼瀝乾

3.一個西紅柿絞碎成汁水，熱鍋熱油，將西紅柿汁下入，熬煮開鍋

4.下入適量番茄醬，熬煮

5.熬到湯汁粘稠

6.下入鹽，糖，適量黑胡椒粉

7.繼續熬煮湯汁收緊

8.下入一個雞蛋

9.炒勻即可

10.將茄汁雞蛋澆在意麵上，撒上少許歐芹粉

烹飪技巧

意麵煮的時間要恰到好處，時間短太生硬，時間長就沒嚼勁了，醬汁可以根據自己喜好調配，可以加入牛奶可以加入黃油，也可倒入適量紅酒！