美味的茄汁雞蛋仔如何做簡單又美味

在我們的生活中，隨著我們的生活條件慢慢的變好了以後，人們對美食的要求就有越來越多的要求了，不過呢，不管怎麼說，最主要的還是要食品安全，因此，有許多的人就會去學習廚藝，因為自己做的才是最健康的，今天呢，我要給你們介紹一道家常的美味的茄汁雞蛋仔。

主料

輔料

具體步驟

將4個雞蛋打入碗中

加入雞蛋2倍的涼水，一小勺鹽

上鍋蒸

十分鐘後，蒸熟取出

用挖球勺把雞蛋羹取出，放在盤子裡

茄汁雞蛋仔

大西紅柿頂部切十字花，開水燙一下去皮

將大西紅柿切小丁，小番茄洗淨

鍋中熱油放入西紅柿丁，翻炒出紅油，加2勺番茄醬

熬至濃稠後加適量鹽，最後加入小番茄翻炒兩下出鍋

最後用小勺將炒好的茄汁灑在雞蛋仔的間隙裡即可，有沒有大珠小珠落玉盤的趕腳？