茄汁意麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿洗淨，倒入一壺開水，蓋上蓋子10分鐘後，用小刀在西紅柿表皮劃個小口，去皮。

2. 去皮後的西紅柿，切滾刀狀，西蘭花切好汆燙備用。

3. 鍋內放水，煮開後，放一小勺鹽，下義大利麵，煮10分鐘左右。等面沒有白心撈起後，加入少許玉米油拌勻。

4. 裡脊肉剁末。

5. 平底鍋下黃油。

6. 放入裡脊肉翻炒，加入西紅柿塊繼續翻炒。

7. 加入適量的番茄醬，燜煮一會。待湯汁濃稠，加少許黑胡椒粉，鹽拌勻後停火。

8. 將煮好的醬汁淋入意麵上即可。

烹飪技巧

1.撈起意麵，可以用橄欖油拌勻，沒有也可用玉米油替代。