食譜 ——味湶美食匯 雞燜魚怎麼做|雞燜魚的做法 雞燜魚 做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞燜魚的做法步驟

• 1、魚，切塊，加蔥、姜、鹽醃製20分鐘
• 2、雞剁成塊
• 3、雞塊冷水入鍋，燒開後煮5分鐘，洗去血沫等髒東西
• 4、煎鍋放油，放入醃好的魚塊中火煎，翻面繼續煎至兩面焦黃，煎好的魚塊盛出待用
• 5、再放入少許油，加入蔥姜爆香，放入雞塊翻炒一會
• 6、放入適量味湶雞燜魚醬料，再放入適量水，燉一會
• 7、加入煎好的魚塊，再燉30分鐘即可

小竅門

注意：1.煎過的魚塊，經過燉煮會特別好吃，嫌麻煩這一步也可以省去
2.味湶雞燜魚醬料口味獨特，味道鮮美，醬料與水的比例1：5