清淡麵條又有哪些|什麼麵條清淡

被日常的飯食折磨得死去活來的時候，偶爾想換換口味，這時候就需要一碗清淡的麵條來緩解我們吃膩了的嘴。但是清淡的麵條有哪些？哪些麵條清淡呢？實在不知道有多少的你們，這會就可以來看看了，順便識記一下留著將來自己做廚藝，方便自己哦。

什麼麵條清淡，清淡麵條又有哪些

一碗清湯一打澆頭，再加上幾滴醬油，清清淡淡的一碗卻能滿足所有對面條的期待!在江南，它們可能出現在不顯山不露水的市井間，也可能出現在連空氣都是幸福的家庭餐桌上，無論如何，麵條這種北方主食在江南卻是打出了另外一片天地，表面清淡平靜，背後確實一種對生活最好的詮釋。幾款高人氣江南風味麵條，清清淡淡趣味無限，完美詮釋什麼麵條清淡這個問題。

一、蘇州最紅湯麵——大肉面

大肉面是在江南地區最高出現了的一種麵條，一塊經過處理的大肉，然後一碗白湯麵，清清淡淡卻是最受歡迎!很多人在第一次看見這個面的時候，總是容易被那一塊兒肉給嚇到，然而吃過之後就再也停不下來了!清淡的湯，主要是用豬骨、鱔骨熬成的湯增鮮，再用酒釀吊香，湯清無色，醇香撲鼻，而那大肉也是經過幾個小時慢慢燜出來的，口感嫩滑，無以復加!

二、百思不得其解——鍋蓋面

鍋蓋面是鎮江名氣最大的一種麵條，這款麵條也像謎一樣被大家愛著也迷惑著，迷惑點全部在哪個一起煮的小鍋蓋，百思不得其解，但雖然迷惑，但對於它的美味，確實槓桿的好。麵條有小孔，滷汁易入味，吃在嘴裡耐嚼有勁，味道獨具。澆頭原料都為鎮江地產，長魚、腰花、餚肉、豬肝、乾絲、素菜等，燙在麵湯裡，香在碗裡。

三、傳統蘇式湯麵——素面

在江南地區，對於素面是討厭不起來的，甚至很多人為了吃一碗素面，心甘情願從大老遠跑過去!江南最出名的素面是在地處靈秀的黿頭渚的廣福寺，廣福寺的素面，感覺與靈谷寺的素雞面有異曲同工之妙。即使麵條沒有那麼驚豔，想象一下，在你旅途飢腸轆轆之際，一碗熱湯熱面是多麼愜意。

四、風味蘇北——老魚湯麵

魚與面的經典結合，這在蘇北名氣響噹噹!魚湯麵的精華在湯，好吃的原因在於用心。原料主要是鯽魚，鱔魚和麵粉。魚用姜蔥去腥，用豬油炸魚後再煮，使湯變得稠濃，再放些蝦籽，湯白汁濃，滴點成珠，鮮到眉毛掉下來，在東臺有這麼一種說法，“吃一碗，想三年”，簡直比罌粟的癮還要大。

通過上文關於什麼麵條清淡這個問題的簡單介紹，我們知道了幾種清淡麵條的做法和樣式。極為方便我們日後的生活，所以我們只要識記其中的方法和各種麵條的湯類，我們自己也能做出一碗極其美味的麵條出來，讓自己的生活過得極其豐富。