原味燜青魚怎麼做|原味燜青魚的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

原味燜青魚的做法步驟

• 1、這是自家池塘養的魚，魚的腸子白色的可以吃，黑色的不可以，我這個是白色的，魚洗乾淨後，兩面劃幾刀，方便入味。

• 2、姜蒜蔥分別切好。

• 3、鍋熱放油，底下散少許鹽，放魚，上面再散點鹽，煎至兩面金黃。

• 4、盛出。

• 5、鍋裡再放油，放姜蒜和蔥白，爆香。

• 6、倒入3碗清水，加入適量生抽。

• 7、把魚放進去，加上蓋，大火煮開轉中火。

• 8、煮到湯汁呈白色出鍋，散上蔥花。如果不想留太多湯汁就煮久一點。