美味黃燜雞怎麼做|美味黃燜雞的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味黃燜雞的做法步驟

• 1、準備好食材。雞腿切塊，青紅椒切成大小相等塊，香菇切片。
• 2、鍋內放少許水，放入洗淨的雞腿，燒開，撈出用溫水清洗，撇出沫，撈出瀝乾備用。
• 3、鍋內放少許油，放入冰糖，小夥慢慢熬，待冰糖全部化淨，放入雞腿，放2勺料酒，放入適當清水。蓋好悶十分鐘左右。
• 4、鍋開後，放入香菇，1勺鹽，2勺生抽，適量白胡椒粉，適量雞精，中火悶15分鐘。待雞肉軟爛，湯汁粘稠，最後放入切好的青紅椒，翻炒出鍋。

小竅門

1、香菇最好用熱水清洗。
2、不喜歡甜的親友們，可以少放一點點冰糖起味。放入冰糖時要不停的翻炒，避免糊鍋。