以蝦為原料可以製作出很多的美食,夜市人氣王麻辣小龍蝦,就連簡單的煮蝦配上一碟酸酸的醋都是一道美味哦。而今天小編要推薦給大家的就是營養美味香酥蝦。鮮香的蝦裹上一層混入了雞蛋的澱粉,經過高溫炸制,營養損失減小,美味依舊。
主料
海蝦 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.把海蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚和蝦槍,放上鹽,蔥,姜醃漬20分鐘。
2.加入澱粉和半個蛋清拌勻稍醃。
3.然後粘上面包糠。
4.沾好麵包糠放到篦子上備用。
5.鍋裡放入花生油燒到七成熱。
6.把處理好的蝦放入炸2-3分鐘。
7.成金黃色撈出控油。
8.外酥裡嫩的香酥蝦,
9.美美的來一口。。。
1,海蝦放入澱粉和蛋清一定要醃漬一會,這樣蝦吃起來口感好。2,油要熱一些炸,快速,才能保證蝦外酥裡嫩的口感,切忌涼油慢炸,炸出的蝦口感會幹。