西紅柿燒牛腩如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

西紅柿 ：3個
牛腩 ：500

輔料

香葉 ：適量
料酒 ：適量
白酒 ：適量
八角 ：適量
鹽 ：少許
白糖 ：少許
洋蔥 ：50
姜 ：適量
芝麻油 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.牛腩切塊，西紅柿去蒂切塊再切去表皮，洋蔥切條，薑切片。

2.鍋中倒入清水，下入牛腩，淋少量白酒，焯去血水，撈出入涼水洗淨。

3.鍋中倒入油，下入薑片，爆香，放入八角、香葉，翻炒數秒。

4.倒入牛腩，翻炒片刻，下入洋蔥，一半的西紅柿，翻炒一分鐘，淋入料酒，倒入小半鍋清水，水面與食材相平為宜。

5.水開後倒入高壓鍋壓三十分鐘，倒入炒鍋，煮開，下入剩下的西紅柿，放入一勺鹽，少許白糖，加入少許番茄醬，煮兩分鐘，淋入芝麻油，拌勻即可。

烹飪技巧

無