鮮香的湯種蜜豆小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

白砂糖 ：42
湯種 ：84
酵母 ：6
雞蛋 ：30
奶粉 ：20
水 ：85
黃油 ：22
高筋粉 ：210
低筋粉 ：56

輔料

蜜紅豆 ：適量
白芝麻 ：適量
全蛋液 ：適量

具體步驟

1.將主料中使用所有材料按先液體後固體放入麵包機，麵粉上面挖坑放入酵母粉

2.啟動和麵團功能15分鐘後加入黃油

3.麵糰揉好後不要取出直接放麵包機裡利用餘溫發酵至2，3倍大

4.基礎發酵結束後，將麵糰分割成所需的份數，滾圓後鬆弛15分鐘，將整好形的麵包排入烤盤，送入已放了兩杯熱水的烤箱進行最後發酵。

5.發酵兩倍大後刷上全蛋液，撒上白芝麻

6.放入烤箱中層上下火180度20分鐘，時間到後馬上取出，放至不燙手就可以裝袋儲存了