煎海魚燜豆腐怎麼做|煎海魚燜豆腐的做法

“都說魚跟豆腐是最佳搭配，果然如此。尤其是用海魚來搭配，感覺更加鮮美。正好我家的芹菜長出來的葉子可以採摘了，所以就順道切了點放進去當調味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

煎海魚燜豆腐的做法步驟

• 1、燒熱鍋倒入適量橄欖油，將提前醃好的海魚放入。

• 2、煎至兩邊金黃色，放入姜。

• 3、然後放入切成小塊的豆腐。

• 4、略煎片刻加入少許生抽、鹽、糖、胡椒粉。

• 5、再加入適量開水大火煮沸約數分鐘。

• 6、放入芹菜繼續蓋上鍋蓋燜片刻。

• 7、燜至豆腐入味開啟鍋蓋。

• 8、放入蔥花即可。