香甜可口的豆沙糯米小餐包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

豆沙糯米小餐包是一種老少皆宜的甜品，所需原料和做法都很簡單，還可以根據個人喜好和食用人群的不同，適當增減白糖和牛奶的比例，並添加個人喜歡的果仁或巧克力，或者把牛奶替換成酸奶。剛出鍋豆沙糯米小皮脆鬆軟，我在家也喜歡自己製作，這道甜品深受家裡小孩子的喜好。

主料

蜂蜜 ：30
酵母 ：5
牛奶 ：280
白糖 ：30
糯米粉 ：50
煉乳 ：5
雞蛋 ：50
鹽 ：3
高筋麵粉 ：380
黃油 ：30

輔料

黑芝麻 ：適量
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.所有材料，除黃油外入麵包桶

2.拌勻成團

3.冰箱冷藏靜置半小時後取出，加入軟化的黃油

4.揉出膜

5.發酵

6.兩倍大

7.排氣，分小劑子

8.靜置鬆弛十分鐘，揉勻按扁，中間包裹豆沙

9.收口向下

10.烤箱底部放盆熱水，二次發酵兩倍大

11.刷蛋液，撒芝麻

12.烤箱預熱180度烤25分鐘左右，注意上色加蓋錫紙

13.組織贊

烹飪技巧

烤的溫度根據自己烤箱實際情況來定，表面不要刷太厚重的蛋液，上色深。注意加蓋錫紙哦。