想吃美味的早點嗎？那就嚐嚐耐飽的蜜紅豆小餐包吧!蜜紅豆小餐包是一道十分美味可口的早點，口感獨特，香味誘人，風味別具一格，因此頗受歡迎!蜜紅豆小餐包主要由高筋麵粉、雞蛋、牛奶製作而成，而且製做方法十分簡單，按照下面的步驟就可以製作出來啦!
主料
高筋麵粉 ：270輔料
酵母 ：3具體步驟
1.將食材先液體後固體的順序放入柏翠麵包機，啟動程式15IMIX，揉麵20分鐘。
2.第一個揉麵程式結束後，再啟動一次IMIX程式，兩個程式下來，麵糰已經可以拉出薄膜了。
3.將攪拌刀取出，麵糰揉圓後放入麵包機，用酸奶發酵程式，進行發酵。
4.2個半小時後，麵糰已經發酵至兩倍大。
5.取出麵糰，稍微揉合，然後平均分成12份。
6.逐一擀開排氣，捲起。
7.將麵糰滾圓，然後蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘。
8.取一份麵糰，擀成圓片，放入蜜紅豆，然後包裹好，收口朝下。
9.將包好的所有面包坯放入馬卡龍烤盤。
10.烤箱放入一碗熱水，然後啟動發酵功能，進行二次發酵，時間40分鐘。
11.取出麵包坯，刷上全蛋液，撒上白芝麻。
12.放入柏翠PE5386烤箱中層，上火200度下火180度，烤15分鐘，表面上色後加蓋錫紙。
1、這個方子是漢堡包坯的方子，用來做帶餡的麵包也是可以的。2、烘烤上色後，可以加蓋錫紙，以防上色過深。
千里飄香谷
