簡易的家常燒茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：1個
地瓜 ：1個
胡蘿蔔 ：1/4個

輔料

蠔油 ：1茶匙
醬油 ：10
料酒 ：10
青椒 ：1/2個
白糖 ：10
雞精 ：2茶匙
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮切大小始終的塊

2.準備適量的澱粉

3.加入少許的水調製成麵糊

4.將切號的茄子放入麵糊中均勻地裹上

5.土豆和地瓜切塊

6.吸乾表面的水分

7.鍋中加入適量的油，放入地瓜和土豆炸至金黃撈出瀝油備用

8.將所有的調料混合在一個碗中

9.下如茄子炸至金黃撈出備用

10.用熱油炒香蔥薑蒜

11.加入炸至好的地瓜和茄子

12.加入青椒和胡蘿蔔。

13.加入調料至，翻炒均勻勾芡即可。

烹飪技巧

家常燒茄子是菜譜裡的常見菜，口味屬於家常味，做法屬燒菜類。