易做的家常茄子如何做簡單又美味
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![易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單]( "易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
茄子 ：
350 輔料
雞精 ：
半湯匙 大蒜 ：
適量豆瓣醬 ：
2湯匙油 ：
適量白糖 ：
半湯匙 洋蔥 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子清洗乾淨，切滾刀塊，加鹽醃10分鐘
![易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.醃後的茄子再清洗
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3.炒鍋放水，燒開把茄子倒入焯水
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4.撈出，瀝水待用
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5.洋蔥、蒜頭切碎
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6.炒鍋熱油，把洋蔥、蒜頭放入炒香
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7.把茄子加入
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8.加入白糖炒勻，再加入雞粉
![易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "易做的家常茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入豆瓣醬炒勻，再小煸1分鐘即可
烹飪技巧
炒的過程中不用加鹽，因為醃的時候茄子已經吸入鹹味
千里飄香谷
