鹹鮮雙椒果蔬拼鱸魚如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

雙椒果蔬拼鱸魚，口味清淡的我，第一次被這道菜嚇到，因為從來沒有試過這種做法，是朋友喜歡吃，然後她做的，我在旁邊觀看，用的材料也不多，但是我覺得需要比較有耐心，火候之類的技巧還是要注意一點，出來的效果嘛，鹹鮮味道，加了辣椒，口味稍有點重，可能個人口味不一吧，還是可以的。

主料

鱸魚 ：1條
西蘭花 ：100
青小米椒 ：10
紅小米椒 ：10

輔料

耗油 ：10
鮮露 ：5
辣鮮露 ：5
老抽 ：10
魚露 ：10
生抽 ：5
豉汁 ：10
花椒 ：適量

具體步驟

將鱸魚去頭尾，魚身切片調味，將西蘭花氽水擺在盤中墊底；

將鱸魚氽水至九成熟，起鍋擺盤。加入調料，打青紅小米椒、花椒即可

烹飪技巧

1、魚肉氽水不能過久，太熟則會使肉質過老。