口感豐厚的釀苦瓜如何做簡單又美味
欄目:
美食菜譜 /
釋出於: /
人氣:7.12K
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
苦瓜 ：
500前上肉 ：
300 輔料
油 ：
適量生抽 ：
適量 小蔥 ：
適量生粉 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.原料
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.苦瓜斜刀切成段，用勺子柄把瓢挖出來
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.前上肉去皮切片
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.肉片用料理機打成肉末
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.肉末加，生粉，蔥花，生抽，鹽攪拌均勻
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.用筷子朝一個方向使勁攪拌上勁
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第8張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.鍋內放水燒開放油鹽
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.放入苦瓜煮
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第10張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.煮至苦瓜變色撈出晾涼
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第11張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.把肉末塞進苦瓜內
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第12張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.炒鍋冷油放入釀好的苦瓜
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第13張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第13張")
12.放適量鹽調味
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第14張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第14張")
13.加足夠水大火燒開轉中小火煮20分鐘
![口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第15張]( "口感豐厚的釀苦瓜怎麼做好吃又簡單 第15張")
14.大火收汁即可
烹飪技巧
肉末加點生粉攪拌防止肉末撒開
千里飄香谷
