接下來我要做的這一道菜餚胡蘿蔔羊肉,它所需要的材料十分簡單,很容易找都是常見的,也容易處理,還都是我跟我的家人都很喜歡的,所以我一般有時候的等方面我都會經常做給家人吃的,一家人坐在一起吃飯聊天是個很不錯的體驗,美食很能聚齊我的家人。
主料
羊肉 :500輔料
生抽 :適量具體步驟
1.羊肉洗淨,焯水。
2.蔥姜洗淨切好。
3.鍋裡放油燒熱。
4.放入蔥姜爆香,下羊肉翻炒。
5.變色後放醋和料酒翻炒。
6.放入老抽和生抽繼續翻炒。
7.加開水漫過羊肉。
8.放入幹辣椒。
9.橙皮洗淨。
10.切絲。
11.放進鍋裡。加蓋煮1個小時。
12.胡蘿蔔洗淨。
13.切斜段。
14.放進鍋裡拌勻。
15.加蓋繼續煮30分鐘。
16.放鹽收汁出鍋。
17.盛盤上桌撒上香菜。
佳寧心得:1、羊肉熬先焯水去掉浮沫。2、放醋和料酒是去羶味的。