胡蘿蔔肉圓是一道很好吃、很美味的家常菜，記得平常是很難吃到的，一般就過年回家，媽媽才做給我吃，一吃便停不下來，胡蘿蔔肉圓的吃法有很多種，各種吃法營養元素也會變，它可以蒸著吃還可以煮著吃，總之怎麼個搞法都是很美味的，而且簡單易學。
主料
肉餡 ：適量輔料
蔥花 ：適量具體步驟
1、胡蘿蔔刮皮，洗淨，用擦絲器擦成細絲。
2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤
3.準備好料理機和飲用水
4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎
5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣
6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.（覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次）
7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內
11、鍋留底油，下蔥蒜末爆香，放適量生抽老抽白糖，加入適量開水，湯沸騰了，放入炸好的肉圓煮十五分鐘，放鹽調味，收汁出鍋，再加點燙過的青菜，葷素搭配。
1、胡蘿蔔絲可以讓肉圓沒那麼油膩，也可以調整肉圓的鬆軟度，還可以增加蔬菜營養，也算一舉多得了，功勞大。
千里飄香谷
