「懶人版」黑椒肉糜焗飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將菜切成小粒、肉剁成肉末。

2.新鮮梅頭肉、肥肉切半。

3.準備就緒後先炒蛋、炒成蛋碎後盛出備用。

4.洗鍋後放黃油、放洋蔥、果椒、番茄炒香。

5.待水份焙乾後放肉末，快速翻炒至肉末變色，放生抽、蠔油、米飯，快速翻炒將米飯碾碎。

6.炒至飯粒飽滿油亮，變色後盛出。

7.飯鋪平，撒上芝士放入烤箱，上下火，250度。

8.烤至芝士融化微黃後取出、開吃

烹飪技巧

肉末要提前醃製一會兒，放生抽、鹽、澱粉抓勻，靜置。因蠔油、生抽均有鹹味，所以沒有放鹽。