「懶人版」豬肉燉豆角如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

後鞧肉 ：500

輔料

蒜瓣 ：適量
蠔油 ：10
香葉 ：適量
豆角 ：800
花椒 ：適量
樹椒 ：1個
白酒 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：10
白糖 ：10
陳醋 ：5ml
蔥段 ：適量
薑片 ：適量
老抽 ：5ml

具體步驟

1.後鞧肉切成塊

2.準備好調味料

3.肉放鍋裡焯一下

4.豆角摘洗乾淨

5.鍋內放少許油倒入豆角煸炒

6.炒制豆角變色，出鍋備用

7.鍋放少許底油，倒入調味料煸香

8.放入豬肉煸炒

9.加入老抽，糖，醋，蠔油和白酒除錯口味

10.加入清水燉煮20分鐘左右

11.加入鹽口，倒入煸好的豆角

12.豆角成熟後，即可裝盤食用

烹飪技巧

1、豬肉焯一下再燉，能去除些腥味2、豆角用水焯一下或用油鍋煸一下3、後放鹽利於肉成熟